Mini doguinhos

Oi pessoal !
Hoje estou postando uma receita muito gostosa.
Mini Doguinhos, aqueles que custam caro na panificadora e são uma delícia.
Pãezinhos Recheados - Massa do Doguinho
Massa:
500 gramas de farinha de trigo
20 gramas de fermento(pó) para pão ( indico Fleischmann)
100 gramas de açúcar
100 gramas de margarina sem sal temperatura ambiente
2 ovos
1 colher de sobremesa de sal
400 ml de água
Vinas ou recheio desejado
Como Fazer a Massa:
Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e 200ml de água. Deixe descansar por uns 10 minutos.
Após este descanso, junte então os outros ingredientes e sove bem até ficar uma massa lisa, macia e homogênea.
Cubra-a com um pano e espere o crescimento desta massa, por uns 20 minutos.
Após este descanso, estique a massa com rolo de macarrão use a boca de um copo como base de recorte (terá vários circulos).
Obs: Pode-se usar mais farinha, dependendo da marca, portanto se necessário ponha mais farinha até obter a textura da massa desejada.
Como Montar:
Em uma superfície enfarinhada abra a massa.
Corte em rodelas, coloque o recheio no centro enrole.
Outra opção é rechear com outros ingrediente e enrolar em formato de bola.
Coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e por cima se desejar coloque semente de linhaça ou gergelim
Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro e leve para assar.
Temperatura do forno: 200 graus
Duração do forno: Aprox. 10 minutos, mas pode variar conforme o forno.
Rendimento: Aprox. 60 Doguinhos pequenos.





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