Bolo nega Maluca, receita adaptada Light.

Oi Meninas,

Aqui está tudo bem, mas com muitas coisas pra fazer em pouco tempo, só pra variar kkk.

Essa semana eu e o Dipi adapatamos a receita de nega maluca tradicional para uma receita light. Pensando já no bolinho de aniversário do sobrinho. Vou compartilhar com vcs, nossa receita e nossas descobertas!

Receita adaptada bolo Nega maluca light: 
25ml de manteiga (derretida) = 168kcal;
1 ovo = 80kcal;
1 xícara de farinha de trigo (129g que equivale à marca de 200ml) = 374,4kcal;
27 gotas adoçante líquido tipo zero cal transparente = 0kcal;
1 medida (micro colherinha) adoçante em pó de aspartame (usamos o finn) = 4kcal;
1/2 xícara de nescau tradicional (52g que equivale à marca de 100ml ou 4cs) = 148kcal;
75ml leite fervente = 24,37kcal;
25ml água fervente = 0kcal e
1 colherinha de fermento pra bolo = 0kcal.

A receita light rendeu 7 cupcakes (usamos forminhas de empada cheias).
O valor calórico total desta receita foi de 798,77kcal sem cobertura. Sendo em média 114,11kcal por cupcake.

A receita original de um bolo nega maluca sem cobertura tem 1890,85kcal, pra aproximadamente a mesma quantidade, visto que trocamos o açúcar pelo adoçante e o óleo pela manteiga.
A diferença entre o bolo nega maluca original e o adaptado light é de 1092,08kcal.

Vimos então, que vale a pena adaptar as receitas.
Descobrimos também que a manteiga é um pouco menos calórica que o óleo e que dá pra usar adoçante de gotinhas em bolos.

Tivemos uma discordância quanto ao doce do bolo, o  Dipi achou que ficou pouco doce (ele é doceiro) e eu achei que ficou no ponto. Bem, essa é uma questão de adaptação cada um com seu paladar. Se você é como o Dipi e gosta do bolo mais doce coloque um pouco mais de adoçante. Aliás consideramos para o adoçante os dados da embalagem: 3 gotas equivalem a uma colher de chá de açúcar e 1 micro colher de pó de aspartame equivale a 1 colher de chá de açúcar.


Essa receita é bem pouca, afinal sou só eu e o Dipi. Então nem sujamos a batedeira. Se nas suas casas forem mais pessoas façam os devidos aumentos.

É menos calórico, mas ainda assim não dá pra comer um monte.. É isso, bom apetite!

Bjão Va.